近日，銀座集團(tuán)“星廚示范店”評(píng)比活動(dòng)落下帷幕。活動(dòng)于去年12月底啟動(dòng)，旨在防范、排查食品加工環(huán)節(jié)的各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，夯實(shí)超市食品安全操作規(guī)范，亮化升級(jí)加工間。

本次活動(dòng)重點(diǎn)圍繞公司系統(tǒng)內(nèi)超市加工間的設(shè)備設(shè)施定位、工器具存放、食品加工操作規(guī)范等工作進(jìn)行評(píng)比。經(jīng)過激烈角逐，最終銀座濟(jì)南廣場店榮獲“五星示范店”，銀座淄博旗艦店榮獲“四星示范店”，銀座濟(jì)南燕山店榮獲“三星示范店”。隨后，銀座濟(jì)南廣場店作為獲獎(jiǎng)門店代表組織現(xiàn)場參觀，實(shí)地分享交流工作中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法。

近年來，銀座集團(tuán)一直以百姓滿意為目標(biāo)，高度重視食品安全監(jiān)管工作，定期開展自查自糾及相關(guān)培訓(xùn)，始終以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)筑牢食品安全每一道防線。下一步，公司將繼續(xù)保持對(duì)食品安全工作的監(jiān)管力度，時(shí)刻緊繃安全弦、持續(xù)擰緊安全閥，全力守護(hù)好廣大群眾“舌尖上的安全”，以實(shí)際行動(dòng)助力“食安山東”建設(shè)再上新臺(tái)階。

（文、圖/莫琳娜）